桃子煮水與生桃子有著明顯的區(qū)別，是可以吃的，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)更加適合，煮熟的桃子與沒有煮的桃子口感也有明顯的不同，但也是一道美味。煮桃子會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，需要具體了解自己的需求，再來(lái)判斷煮桃子是否適合自己，下面就來(lái)詳細(xì)的了解煮桃子吧。

1、營(yíng)養(yǎng)損失

桃子中含有的營(yíng)養(yǎng)成分有很多在高溫環(huán)境中會(huì)被破壞，破壞最嚴(yán)重的就是維生素，其中維生素C大約會(huì)損失16%，維生素B1會(huì)損失26%，其他維生素大約會(huì)損失10%左右。桃子在煮熟的過(guò)程中，膳食纖維的結(jié)構(gòu)會(huì)被逐漸破壞，穩(wěn)定性會(huì)變差，因此桃子會(huì)變軟。

2、煮桃功效

桃子煮熟后雖然會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)，但是也會(huì)使得某些功效更佳突出，例如止咳潤(rùn)肺功效就更加明顯，食用煮熟的桃子飲用煮桃子的水具有明顯的治療咳嗽的作用。而且桃子在煮熟的過(guò)程中，膳食纖維也被破壞，使桃子變得更容易被消化，因此煮熟的桃子更適合消化能力較弱的人食用，而且桃子的滋補(bǔ)效果并沒有降低，所以對(duì)于消化能力較弱的人群來(lái)說(shuō)，更適合吃煮熟的桃子。

3、食用禁忌

煮熟的桃子中仍然含有大量的糖分，因此不適合糖尿病、高血糖等患者食用。桃子中的維生素有一部分被破壞，因此變得更容易使人上火，所以煮熟的桃子不宜多吃，否則會(huì)對(duì)身體造成不適影響，特別是對(duì)患有熱癥的患者不宜食用。